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Sciences humaines & sociales > Nutrition, alimentation & diététique

Le mot de l'expert

Docs-en-stock regroupe ici des cours, études de cas et analyses ayant trait à l'alimentation : la mondialisation de l'alimentation biologique, l'alimentation de jeunes adultes en foyer, l'obésité, l'influence du mode de vie des étudiants sur leur alimentation, l'alimentation et l'environnement, etc.

Fiche 3 légumes : radis noir, concombre et raisin

Sciences humaines & sociales | Nutrition, alimentation & diététique | Fiche | 22/03/2017 | fr | .pdf | 1 page

«Radis noir Origine : Chine Saison : Hiver Mode de culture : Au sol, nécessite d'un sol profond et une exposition ensoleillée Concombre Origine : Himalaya Saison : Juin à septembre Mode de culture : Sous serre au printemps dans un climat...»

Alimentation allégée : sauces, vinaigrettes et marinades légères

Sciences humaines & sociales | Nutrition, alimentation & diététique | Guide pratique | 19/03/2017 | fr | .doc | 4 pages

«Ce document propose sous la forme d'un tableau une liste de sauces, vinaigrettes et marinades légères à préparer pour bénéficier des bienfaits d'une alimentation allégée et plus saine. Ainsi par exemple, sont proposées des recettes de sauces légères...»

Recettes de sauces et condiments divers

Sciences humaines & sociales | Nutrition, alimentation & diététique | Guide pratique | 19/03/2017 | fr | .doc | 4 pages

«Ce document présente sous la forme d'un tableau une liste de sauces et vinaigrettes diverses à préparer, avec pour chacune la liste des ingrédients nécessaires à leur réalisation. Plusieurs recettes de vinaigrettes sont ainsi proposées, telles...»

Liste d'aliments conseillés et déconseillés par catégorie : équilibre et diabète

Sciences humaines & sociales | Nutrition, alimentation & diététique | Guide pratique | 19/03/2017 | fr | .doc | 1 page

«Ce document se présente sous la forme d'un tableau récapitulant les principales catégories alimentaires (produits laitiers, viandes, poissons, oeufs), scindant en deux les types d'aliments qui sont déconseillés ou conseillés à l'alimentation. Par...»

Le régime hypocalorique : bilan

Sciences humaines & sociales | Nutrition, alimentation & diététique | Guide pratique | 06/03/2017 | fr | .ppt | 8 pages

«Ce document PowerPoint se propose de mettre en valeur des conseils concernant le régime hypocalorique, ici conseillé à une personne souffrant d'obésité. Il est suggéré pour se faire d'utiliser divers appareils de cuisson permettant d'alléger les...»

Le Centre de poulet, un éventail des spécialités de poulet à travers le monde

Sciences humaines & sociales | Nutrition, alimentation & diététique | Fiche | 01/07/2016 | fr | .pdf | 1 page

«Le centre de poulet est un restaurant de poulet à la carte bien fournie. Un lieu convivial et simple dans lequel vous pourrez apprécier une cuisine originale à petits prix. Dans notre restaurant de poulet vous trouverez bien sûr le poulet sous...»

Koutoubia - Le minaret de la charcuterie marocaine

Sciences humaines & sociales | Nutrition, alimentation & diététique | Fiche | 01/07/2016 | fr | .pdf | 1 page

«Doté d' une flotte de 450 véhicules réfrigérés et une chaîne de points de vente Tradastar spécialisée dans la commercialisation des produits émanant des différents sites de production, le Groupe Koutoubia fait du service son autre cheval de...»

Les abattoirs de Mohammedia devraient s'inscrire dans la vision d'une ville verte

Sciences humaines & sociales | Nutrition, alimentation & diététique | Fiche | 24/05/2016 | fr | .pdf | 1 page

«Un réaménagement nécessaire. La délocalisation des abattoirs. Des abattoirs clandestins. Bilan....»

«Le problème persiste, le réaménagement a nécessité, malgré tout, un budget de 1.156.981 DH. L'objectif de ces rénovations est de permettre aux abattoirs de la cité des fleurs de répondre aux normes d'hygiène et de santé exigées et offrir aux...»

L'expansion de Mohammedia, Maroc - Le marché de gros de Sidi Moussa Al Majdoub

Sciences humaines & sociales | Nutrition, alimentation & diététique | Fiche | 23/05/2016 | fr | .pdf | 1 page

«Le marché de gros de Sidi Moussa Al Mejdoub animera économiquement la région. La situation des marchés de gros des fruits et légumes à ce jour. La délocalisation marché de gros....»

«Plusieurs éléments nécessaires à une infrastructure saine sont en manque au niveau des communes rurales avoisinant la ville de Mohammedia. Cela est d'autant plus flagrant connaissant les besoins de plus en plus nombreux des habitants de la région...»

Le limoncello

Sciences humaines & sociales | Nutrition, alimentation & diététique | Étude de cas | 28/03/2016 | fr | .ppt | 5 pages

«Originaire de la péninsule de Sorrente près de Naples en Italie. Appellation limoncello limitée à cette zone exclusivement. Reconnaissance du limoncello dans les « produits agroalimentaires traditionnels » italiens. Aujourd'hui, de nombreuses...»